自然農で土壌の上に草を敷くのは、それを分解する微生物を活性化させ、その微生物の働きを通して植物に栄養を送り込むためである。それと同じで、私たちが食物繊維を多く摂るのは、大腸という土壌の上に草（繊維）を敷くのと同じことである。食物繊維によって微生物が活性化し、その微生物の働きを通して人間に栄養が送り込まれる。植物の根が栄養を吸収する場であるように、我々の大腸もまた栄養を吸収する場であり、環境に対して開かれている。つまり、大腸は人間の内側にあるのではなく、根と同様に外側にある。植物の葉は光合成を行うが、人間の皮膚もまた光を通してビタミンを生成する。植物の葉と人間の皮膚は天を受け入れ、植物の根と人間の大腸は地を受け入れる。驚くべきこの相似形。

2022-05-20

果樹：果物周年収穫計画

果物を周年収穫することはできるのか？今のところ5月から途切れなく続いている。

5月前半　　イチゴ

5月後半　　ユスラウメ・ジューンベリー・グミ

6月前半　　ラズベリー

6月後半　　ブラックベリー

7月前半　　ブラックベリー

7月後半　　ブラックベリー・ブルーベリー・イチゴ

8月前半　　ブルーベリー・イチゴ

8月後半　　

2022-03-18

農業：タンパク質を基準にした食糧自給に必要な土地の大きさ

農業

タンパク質（1日65g）

①大豆100g （タンパク質 33g）→1日80g摂取＝タンパク質26.4g

②小麦100g（タンパク質8g）→1日200g摂取＝タンパク質16g

③玄米100g （タンパク質6.8g）→1日300g摂取＝タンパク質20.4g

④卵1個（タンパク質 8.6g）→1日1個摂取＝タンパク質8.6g

　この四つだけで必要摂取量を超えてしまう。普通にご飯、パン、納豆、豆腐、卵焼きを日常的に食べればよく、肉魚は必須ではないということになる。

耕作面積（畑 2.2a 水田 2a）

①大豆 10a当たり収量＝130kg 1年摂取量 29.2kg → 必要面積 2.2a（冬作は小麦）

②小麦 10a当たり収量＝322kg 作付面積 2.2a → 1年摂取量 70.8kg

③コメ 10a当たり収量＝530kg 1年摂取量 109.5kg → 作付面積 2a

④ニワトリ 1～2羽

　4人家族であれば、畑8.8aと水田8a＋野菜用の畑2a＋自宅＆鶏舎1.2a＝20aが食糧自給に必要な土地の大きさになろう。猟や漁、池で養殖などできる環境なら、畑の面積を半分程度に減らすことができる。

2022-02-18

野菜：2022春蒔き

野菜

2月18日　明日から雨が降るので今年初めて種を蒔く（最高気温12℃くらい）

ノコ鎌を畝に刺してみたらかなり深くまで刺さった。畝の端がまだ浅くまでしか刺さらないので、畝の端で麦系の緑肥（ライ麦）を植えることにする。

①時なし大根→発芽はしたが大きくならず（6月現在）

②みやま小かぶ→全く発芽せず

③春蒔五寸人参→順調◎

④早生丸葉小松菜→ほとんど発芽せず

⑤ノーベル法蓮草→発芽はしたが大きくならずに塔立ち

⑥美味タス→順調◎

2月19日　畝の端にライ麦を植える。ピーマンとナスを育苗箱に種蒔き。福岡正信『わら一本の革命』を参考にして、ハッピーヒルを小麦の間に種蒔き。この実験が成功すれば、手間が省けてよい。これまで六条大麦を作ってきたが、種籾を自力で取ることができないので、来年からは裸麦に挑戦しようと思う。収穫時期も５月と早く、次に植える陸稲や大豆との連結もよい。夜から雨。

6月10日　結果：アブラナ科の春蒔きは全くうまくいかない…